Thursday, September 30, 2010
「もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら」
ハーバード白熱教室@東京大学
リーマンのアートコレクション
Wednesday, September 29, 2010
イングリッシュ ペアー&フリージア コロン
Sunday, September 26, 2010
【備忘録】レシピ - レバーパテ -
1.レバーはキレイに下処理した後、水もしくは牛乳で30分血抜きする。
2.バター大さじ1でにんにくと玉ねぎを炒め、レバーを入れてさらに炒める。
3.レバーの色が変わったら塩コショウ、固形ブイヨン、ブランデー(or赤ワイン)、ひたひたの水、ローリエを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
4.煮詰まったら荒熱をとって生クリーム、バターとともにミキサーにかけてペースト状にする。
5.冷蔵庫で冷やす(と固まる)。
Saturday, September 25, 2010
シェフagain
帰省すると最近、髪を切りに行くのとセットで、訪問する場所は、シェフのところ~♪ 東京にいた頃は残念ながらお目にかかることはなかったのですが、Dちゃん経由紹介いただいて4月のオープンと同時にお邪魔して以来、完全なリピー子でございます。昨夜は帰るときに、「じゃ、また来月!」なんて言われちゃったし(笑。
前回の友人KちゃんとSちゃんの「お肉争奪戦」の記憶も新しながら、本日はSちゃんとの密会(?)でも、いつものごとくシェフのところへ(Sちゃんのリクエストでもある)。予約の電話をいれて2名といったら、「妹さんと一緒?」なんて言われたな~なんて思っていたら、どうやら4月に初めてお邪魔した時に、私と姉をみて、「Miyuさんが、お姉さん」とインプットしていたら。なんでやねん、ぶぅぅ。
てなわけで、今回も毎度ながらの素敵な時間。なぜだか半ば貸切状態になったことも あって、シェフにもいっぱいかまってもらい、ワインもご馳走になってしまいました。お話もいろいろ聞けて、楽しかったな~。フランス修行話もちらりと伺えたし。
で、今夜のお任せシェフ料理は・・・
ピノノアール@カルフォルニアにあわせて、
・(写真を完全に失念した)前菜クンたちの盛り合わせ/今回の目玉は北海道産の子ヤギのローストとチーズのマリアージュ ・ラタトゥーユとサラダ/ドレッシング聞きそびれたけど、かなりビネガーと効いていた・・・な~。
・牛ハツのステーキwith玉葱ソースと生ハム入のコロッケ
・柚子胡椒のパスタ
・チキンのローストwithバルサミコソース、温野菜添え
・パッションフルーツのムース+コーヒー
(なぜか再び)
・チーズ盛り合わせ+カルバトス
食いしん坊万歳気味が加速している私。今夜も堪能させていただきました。ここのところ元気パワーが低下気味だったS子ちゃんと思う存分色々話もできたし、私自身も元気をいっぱいもらったし、とってもいい時間。
いろいろと頭悩ましいのは確かだけど、みんな大変なのだ。
またガンバルマン!!
Thursday, September 23, 2010
「ホルモン力が人生を変える」(堀江重郎 著)
Wednesday, September 22, 2010
中秋の名月
Tuesday, September 21, 2010
ドタキャン女史
表参道市場 伝
Monday, September 20, 2010
信じること
私自身は、いったって普通(というか、毎日しっかり一生懸命生きている)つもりなのだけど、ある人にとっては「変わっている」という感想をもたれたりもするし、世間から逸脱している、なんてことも言われがちだったりもする。ある人は無鉄砲だというし、そうそう某氏には「Miyuさんは動物でもなく、生き物だ」なんて言われた。それって一体なんなんだ?
最近自分で口によく出していて、なにげに周囲からは呆れられるのだけど、
「私は、きっと神に愛されている」
って信じているところがどこかあって、なんだろう...どこかでなんとかなるって思っているのかもしれないから、こんなんなのかな〜?
昨夜、後輩ちゃんとご飯をご一緒して、ちょっと思ったことってそんなこと...。
Saturday, September 18, 2010
秋の行楽...いや遠足?
ランチ&待ち合わせは、"Y子が行きたい"というリクエストにより「Brasserie AUX AMIS 」へ。フレンチ気分になれるこのビストロは、なにげに私のお気に入りスポット。系列店がいろいろあるこのオザミさんですが、私は一番この丸の内が好きで、時々本をもって昼からワインを飲みつつまったり読書に利用しています。で、Y子がそもそも行きたいといっていたのも、今年の春に待ち合わせでここで私がまったりしていた姿が頭に残っていたからだとか。彼女の旦那曰く、私は「優雅な人」らしい。w
てことで、待ち合わせ。めずらしく全員集合が15分遅れという幸先よいスタートで、まずは泡で乾杯。なにげに3人で集まるのは久しぶりなこともあって、なんとなくの近況報告をしつつ(特にメインtopicsは先日、彼の家にご挨拶にいったCリンやねっ♪)も、運ばれてくるお料理にちょっと感動トークで、シェアシェア(笑)。週末ランチはプリフィックスなのだけど、特にソースというかスープというか、甲殻類がたんまりいれこんでグツグツしたであろう手間のかかったソースは本当に美味しい。メインで選んだスズキもまるでブイヤベースかのごとくのスープが残すのがもったいないくらいの風味でした。Cリンの選択したLes Entreesのガスパチョもツブ貝の風味然り、トマトのソルベまで入れこんでいて本当に美味しかった。いや〜、満足&幸せ〜。
と、そんな堪能ランチをいただきながら、ふと横にいる女子トークに耳をすませていたCリン。彼との話を熱心にお友達にしているのだけど、聞けば聞く程「残念」な感じなのですよね。「それって都合のいいってことよ」なんて、横に座るお姉さんたちは言ってあげた方がいいのかしらね、なんて3人で語りつつ、「いや、結局自分で経験したことじゃないと学ばないのよね」なんてわかったようなことも言い合って、だんだんと女子トークな感じ。ま、女3人集まればってこともあるか?(笑)とはいえ、ネタ提供できない一番の年長の私もいるのだけど。汗汗汗
さて、ランチを終えた私たちが次に向かったのは...エノテカ(笑)。Cリンの発案のもと、なんだか楽しいかもなんてノリで、「ワイン片手に観光バスにのっちゃおう計画」の元、オープンエアの元で宴会第2弾です。丸の内〜銀座〜皇居というベタなコースを選んで、車中でまたもChat ×chat×chat。いまさらながら、まるで観光客のごとく東京(それもこのエリア)を見るってなかなか興味深かったな〜。そして、意外に外国人はいなくって日本人ばかりなのが面白かった。でも同乗者って、ほんまに観光客なのかしら?
しっかし、予想以上に楽しめたこの計画。「次回はお台場夜景ツアー」にいっちゃう?なんて気分になるくらい満足度高し。こうやって別の角度からいつも見慣れた場所をみると、なんだろう...新しい発想をもてるような気がします。なにやってんだ、って言われるようなこんな経験もいいよね。w
さて。その後の私たち。奈良にいっちゃいましたよ。せんとくんみちゃいましたよ。かわいーーーー!!
ついつい彼のダンスに見とれつつ、テンションあがった私。相変わらず、着ぐるみ系(といったら怒られそうだけど)好きなのよね〜。いや、しっかし。ほんまにかわいかった。手を振ったのに、振り返してしてくれなかったのは残念だったけどいんだもーんだ!!近くでみれただけで、かなり満足さ。うひ
本日のファイナルは、フットマッサージタイム。3人で並んで、足を存分に揉んでもらって、長い長い一日を終えました。次回の約束(二人はすっかり忘れていたけど。ぶー)は10月にパークハイアット。
またね。
Friday, September 17, 2010
International marriage between Japanese and non-Japanese
Soap opera(昼ドラ)
TOKYO PHOTO 2010@六本木ヒルズ
Wednesday, September 15, 2010
Shrine
「ユダヤを知る事典」(滝川義人 著)
Tuesday, September 14, 2010
いざ西海岸
お家でピクニック!?
コンタイ@三軒茶屋
Monday, September 13, 2010
英語を使ってアートを学ぼう「Leonardo Da Vinci」(その2)
Sunday, September 12, 2010
英語を使ってアートを学ぼう「Leonardo Da Vinci」(その1)
Saturday, September 11, 2010
Continue to challenging
Friday, September 10, 2010
「魔笛」@新国立劇場
姉と妹?
今回は、昨年お食事したキノシタ(http://soeur-miyu.blogspot.com/2009/06/blog-post_17.html)さんに久々に行こうと誘われ、便乗dinnerへ。いや〜ん、相変わらずの丁寧であり独創的なお料理の数々、かなり堪能させていただきました。ワインも美味しかったな〜。うひょひょ
美味しかったし楽しかったので、記念写真を一枚とってもらったよ。
オネエさまと私、なんだか姉妹みたい?